پاورپوینت تهویه آشپزخانه صنعتی
 
بخشی از مطالب:
 
در حالت کلی در تجهیزات مورد استفاده در رستورانها هواکش های سانتریفیوژ فوروارد در حجم هوای ثابت و افت فشار یکسان به طور معمول دارای قیمت پائین تری نسبت به فن های دارای پروانه بکوارد هستند. دلیل این مطلب تولید آسان تر و هزینه تولید کمتر است. اما این دستگاه ها (فن های پروانه فوروارد) دارای یک ایراد بسیار بزرگ هستند.
مقدمه:
 
تهویه آشپزخانه ها معمولا شبکه ای پیچیده از سیستم های تهویه مطبوع است که اجزای اصلی آن عبارتند از ۱) خنک کاری فضا در برابر حرارت پخت ۲) هوای مورد نیاز برای تامین فشار در عملیات پخت و پز. ۳) اگزاست و تخلیه هوای ناشی از پخت و پز.
طراحی سیستم شامل جنبه های مختلف تهویه مطبوع، اطفا حریق، کنترل فشار، تبرید، توزیع هوا، تجهیزات نگه داری غذا و … می شود.
 
فهرست:
 
تهویه آشپزخانه صنعتی
ملاحظات انرژی
طراحی سیستم های یکپارچه
هود های چندگانه
کنترل پخش دود در اثر پخت و پز
منابع و پیوند ها
 
.
 
عنوان: تهویه آشپزخانه صنعتی
 
فرمت: پاورپوینت
 
تعداد صفحات: ۲۶ اسلاید